Este burgalés salió de España en el 2002 recién graduado de Farmacia en Salamanca y vivió en el Reino Unido durante 12 años. Allí conoció a su mujer, una australiana de Brisbane que le introdujo a este -también- maravilloso país al cual se mudó en 2014. Desde muy pronto, Manuel sintió una fuerte necesidad de transferir una imagen autentica y moderna de nuestra querida España y de los valores de su gente. Así que con unos buenos amigos  muy motivados y trabajadores y la inspiración de un vino de Toro, se consolidó la idea de TASSCA.

¿Que dicen los que le conocen? Que el destino sacó a Manu de España, pero el destino nunca podrá sacar a España de Manu.